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Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility
閱讀：4641 發(fā)布時間：2018-12-7| 提 供 商 | 曉東宜?。ㄌK州）儀器設備有限公司 | 資料大小 | 1.7MB |
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體外模擬消化系統(tǒng)應用：
英文文獻：
Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility as shown by a novel dynamic soft rat stomach model（微波預處理提高了甘藍蘿卜硫素的形成和生物可及性）Journal of Functional Foods 43（2018）186-195