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國(guó)產(chǎn)瓊脂粉與進(jìn)口細(xì)菌學(xué)瓊脂粉的區(qū)別
國(guó)產(chǎn)瓊脂粉與進(jìn)口細(xì)菌學(xué)瓊脂粉的區(qū)別瓊脂粉（agar)又名洋菜、凍粉、瓊膠或寒天，是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國(guó)防、生物科研等領(lǐng)域.利用特殊的凝膠性質(zhì)，產(chǎn)品用途除作膠凍直接食用外可作凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑、緩瀉劑、賦型劑、生物培養(yǎng)基、對(duì)流免疫電泳和層拆分折載體。表1國(guó)內(nèi)外細(xì)菌瓊脂質(zhì)量比較項(xiàng)目071218B80106803028090760815214510水份（%）13.6414.1210.6314.189.02 -
蛋白胨與胰蛋白胨的區(qū)別一、蛋白胨(peptone)廣義的講是所有蛋白胨的總稱。在國(guó)內(nèi)習(xí)慣把蛋白胨特指為蛋白胨（主要原料是牛骨），價(jià)格低廉；被廣大用戶用于要求不太高的實(shí)驗(yàn)和生物發(fā)酵中。進(jìn)口的蛋白胨沒有專指一個(gè)具體的一種蛋白胨，如：BD、OXOID、Pronadisa都會(huì)按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和原料的不同進(jìn)行細(xì)分。蛋白胨(peptone)國(guó)產(chǎn)(狹義)是采用新鮮牛骨及牛肉混合提取，經(jīng)過消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。其不僅含有豐富的氨基酸，特別是含硫氨基
