走進(jìn)超市的廚具區(qū)，面對一排五顏六色的器具，你會(huì)選紅色、綠色，還是低調(diào)的灰色？你的選擇，究竟是基于審美偏好，還是潛意識里認(rèn)為某種顏色“更好用"？年齡增長是否會(huì)改變你的選擇？
這些看似日常的選擇，其實(shí)觸及了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、人因工程與視覺認(rèn)知交叉領(lǐng)域的一個(gè)核心問題：顏色，能否作為可用性的一維變量，影響用戶對實(shí)體產(chǎn)品的滿意度？
本研究團(tuán)隊(duì)通過實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，分析了不同色彩廚具及用戶年齡對用戶情感反應(yīng)、使用滿意度及偏好選擇的具體影響，為廚具設(shè)計(jì)提供了科學(xué)依據(jù)（Alves, et al., 2022）。
色彩心理學(xué)作為一門跨學(xué)科領(lǐng)域，結(jié)合了心理學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)和市場營銷學(xué)，旨在探討色彩如何影響人類的情感、認(rèn)知和行為。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，色彩不僅是美學(xué)的重要組成部分，更是影響用戶體驗(yàn)和滿意度的關(guān)鍵因素。色彩能夠激發(fā)用戶的情感反應(yīng)，如愉悅、放松或興奮，從而影響其對產(chǎn)品的整體評價(jià)和使用意愿。
隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代消費(fèi)者對廚具的需求不再僅僅局限于功能性，更加注重產(chǎn)品的設(shè)計(jì)感、個(gè)性化和情感價(jià)值。廚具市場呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化和智能化的發(fā)展趨勢。色彩作為廚具設(shè)計(jì)中的重要元素，其選擇和應(yīng)用直接影響產(chǎn)品的市場競爭力和用戶滿意度。
盡管色彩在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的重要性已被廣泛認(rèn)可，但針對廚具領(lǐng)域，尤其是具體色彩對使用滿意度影響的系統(tǒng)性研究相對較少。此外，隨著年齡增長，人類的色彩感知能力會(huì)發(fā)生生理性衰退，而這種生理變化是否足以影響日常產(chǎn)品使用情境下的滿意度評價(jià)，尚缺乏實(shí)證依據(jù)。
因此，本研究通過實(shí)驗(yàn)方法評估不同色彩廚具對用戶滿意度的影響，為廚具設(shè)計(jì)提供科學(xué)依據(jù)。
本研究采用實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循隨機(jī)對照原則。通過控制實(shí)驗(yàn)條件，評估不同色彩廚具對用戶滿意度的影響。
共招募120名女性被試，年齡分布在18-29歲和30-55歲兩個(gè)年齡段，每個(gè)年齡段各60人。
選用了兩種廚具：剝蒜器和土豆搗碎器。每種廚具均提供綠色、紅色和灰色三種顏色（圖1）。確保實(shí)驗(yàn)材料在功能上的一致性，僅色彩作為自變量。
實(shí)驗(yàn)分為四個(gè)階段（圖2）：（1）展示與指導(dǎo)，向被試演示如何使用廚具；（2）使用交互，被試依次使用三種顏色廚具完成任務(wù)。使用剝蒜器剝兩瓣大蒜，使用土豆搗碎器搗碎約110克香蕉（模擬土豆）；（3）使用后評價(jià)，每次使用后填寫系統(tǒng)可用性量表（SUS），評估對當(dāng)前廚具的主觀滿意度；（4）比較評價(jià)，完成所有顏色廚具使用后，根據(jù)偏好量表對三種顏色進(jìn)行排序。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，使用攝像機(jī)記錄被試的面部表情。
其中，使用諾達(dá)思的面部表情分析系統(tǒng)（FaceReader）分析被試的面部表情，評估其在使用廚具過程中的情感反應(yīng)。系統(tǒng)能夠識別六種基本情緒（快樂、悲傷、憤怒、驚訝、恐懼、厭惡）和中性狀態(tài)，并計(jì)算每種情緒的強(qiáng)度。此外，系統(tǒng)可以分析如凝視方向、頭部位置和面部特征等其他數(shù)據(jù)。
（一）色彩對滿意度的影響
在剝蒜實(shí)驗(yàn)中，灰色器具在SUS量表上的得分顯著高于紅色和綠色，但在偏好量表上得分低。搗土豆泥實(shí)驗(yàn)中，得到同樣的結(jié)果。這表明灰色廚具雖然在實(shí)際使用滿意度上表現(xiàn)優(yōu)異，但在視覺吸引力上不如其他顏色。
在剝蒜實(shí)驗(yàn)中，年輕組偏好紅色和綠色，而中年組對更偏好綠色。搗土豆泥實(shí)驗(yàn)中，年輕組偏好紅色，而中年組對灰色的偏好略高于年輕組，但差異不顯著。
（二）色彩對情感反應(yīng)的影響
在剝蒜實(shí)驗(yàn)中，中年組在使用綠色剝蒜器時(shí)驚訝情緒顯著高于使用灰色時(shí)。年輕組在使用紅色與綠色剝蒜器時(shí)中性情緒也存在差異顯著（圖3）。搗土豆泥實(shí)驗(yàn)中，年輕組在使用灰色土豆搗碎器時(shí)中性情緒Z高，而厭惡和憤怒情緒Z低（圖4）。
（三）年齡對滿意度和情感反應(yīng)的影響
SUS量表結(jié)果顯示，年齡對滿意度無顯著影響。但在偏好量表上，中年組對灰色土豆搗碎器的偏好略高于年輕組，可能與中年成人組更注重實(shí)用性和穩(wěn)定性有關(guān)。
年齡對情感反應(yīng)有顯著影響。相比年輕組，中年組在使用三種土豆搗碎器時(shí)均表現(xiàn)出更高的厭惡和憤怒情緒（圖4），可能與體力下降和操作難度增加有關(guān)。此外，中年組在使用紅色剝蒜器時(shí)快樂情緒更高（圖3），可能與紅色激發(fā)的積極情感反應(yīng)有關(guān)。
綜上結(jié)果表明，色彩是影響廚具使用滿意度的重要因素。灰色產(chǎn)品在可用性評分中得分Z高，卻在偏好排序中最不受歡迎。這一“評價(jià)分離"現(xiàn)象提示，消費(fèi)者對產(chǎn)品顏色的判斷并非單一維度，而是沿著相對獨(dú)立的心理路徑展開，即功能判斷與審美偏好。具體而言，灰色與不銹鋼等耐用材料相關(guān)聯(lián)，給用戶留下可靠和耐用的印象，但在美觀性上略顯不足。紅色和綠色作為暖色調(diào)和自然色調(diào)，更能激發(fā)用戶的積極情感反應(yīng)，提高使用愉悅感。
年齡對色彩偏好和情感反應(yīng)有顯著影響。年輕組更偏好鮮艷的顏色，如紅色和綠色，這與他們追求時(shí)尚和個(gè)性化的消費(fèi)心理有關(guān)。中年組在使用三種顏色的搗泥器時(shí)，均表現(xiàn)出比年輕組更高的惱怒與厭惡強(qiáng)度。這可能是因?yàn)槟挲g對負(fù)面情緒的調(diào)節(jié)作用強(qiáng)于正面情緒。
值得注意的是，這種年齡差異并未在SUS評分中體現(xiàn)，這再次凸顯了內(nèi)隱測量（面部表情）與外顯測量（問卷）的互補(bǔ)性。
本研究通過實(shí)驗(yàn)方法評估了色彩對廚具使用滿意度的影響，研究結(jié)果表明，色彩不僅是美學(xué)元素，更是影響用戶體驗(yàn)和滿意度的關(guān)鍵因素。此外，研究還揭示了年齡對色彩偏好和情感反應(yīng)的影響，為針對不同用戶群體的廚具設(shè)計(jì)提供了科學(xué)依據(jù)。
研究同時(shí)采用面部表情分析、可用性評價(jià)與偏好選擇三個(gè)角度進(jìn)行用戶滿意度測量，能夠從不同方面揭示產(chǎn)品的色彩對用戶滿意度的影響，大大提高了結(jié)論的信度。
隨著智能家居和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，未來廚具設(shè)計(jì)將更加注重智能化和個(gè)性化。色彩作為廚具設(shè)計(jì)中的重要元素，可與智能技術(shù)相結(jié)合，為用戶提供更加豐富和個(gè)性化的使用體驗(yàn)。未來研究應(yīng)進(jìn)一步探索色彩在廚具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，考慮不同用戶群體的需求和偏好。
Alves, A. L., de Giuli, M. R., Zitkus, E., & Paschoarelli, L. C. (2022). Color influence on the use satisfaction of kitchen utensils: An ergonomic and perceptual study.International Journal of Industrial Ergonomics, 90, 103314.
歡迎關(guān)注我們的公眾號，了解更多詳細(xì)內(nèi)容
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
員.png)
9
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)