一、采購方案概述

　　為落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，適配學(xué)校餐飲智慧食堂配送全流程管控需求，強(qiáng)化食材從配送入庫到加工食用的安全篩查，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生飲食健康，特制定本多功能食品安全檢測(cè)儀采購清單方案。本方案聚焦儀器核心性能、適配場(chǎng)景及配套需求，優(yōu)先選擇操作便捷、檢測(cè)高效、數(shù)據(jù)可追溯、符合校園智慧管理要求的設(shè)備，兼顧實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性和合規(guī)性，確保儀器能無縫對(duì)接智慧食堂管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)配送食材安全檢測(cè)的智能化、規(guī)范化、高效化。

　　二、核心采購儀器——多功能食品安全檢測(cè)儀(主力設(shè)備)

　　本方案核心采購儀器為適配學(xué)校智慧食堂配送場(chǎng)景的多功能食品安全檢測(cè)儀，作為食材配送安全篩查的核心設(shè)備，需全面覆蓋校園餐飲常見食材(蔬菜、肉類、糧油、調(diào)味品、水產(chǎn)品等)的關(guān)鍵安全指標(biāo)檢測(cè)，同時(shí)具備智能化聯(lián)動(dòng)、快速檢測(cè)、操作簡(jiǎn)便等特性，適配非專業(yè)檢測(cè)人員(食堂管理人員、配送監(jiān)管人員)操作，具體要求如下：

　　(一)核心定位

　　專為學(xué)校智慧食堂配送場(chǎng)景設(shè)計(jì)，用于配送食材入庫前快速篩查、配送過程中隨機(jī)抽檢、食材加工前復(fù)核檢測(cè)，可精準(zhǔn)檢測(cè)食材中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑超標(biāo)等核心安全指標(biāo)，檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)上傳至學(xué)校智慧食堂管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果可追溯、異常情況可預(yù)警，筑牢校園食材配送安全防線。

　　(二)核心技術(shù)參數(shù)

　　檢測(cè)項(xiàng)目需覆蓋校園餐飲高頻食材安全指標(biāo)，至少包含200項(xiàng)，核心必測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等，檢出限符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);采用多通道并行設(shè)計(jì)，至少12通道獨(dú)立檢測(cè)，單次檢測(cè)時(shí)間≤15分鐘，適配批量食材檢測(cè)需求。搭載安卓智能操作系統(tǒng)，配備7-10英寸高清觸摸屏，支持多模聯(lián)網(wǎng)，可直接對(duì)接智慧食堂管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳、存儲(chǔ)、導(dǎo)出。

　　儀器采用交直流兩用設(shè)計(jì)，內(nèi)置大容量鋰電池，無外接電源時(shí)可連續(xù)工作8小時(shí)以上，便于戶外抽檢;通過CNAS、CMA認(rèn)證，符合新國(guó)標(biāo)要求，檢測(cè)數(shù)據(jù)具備法律效力。預(yù)留檢測(cè)方法升級(jí)端口，可遠(yuǎn)程在線更新，內(nèi)置充足存儲(chǔ)容量，支持?jǐn)?shù)據(jù)長(zhǎng)期留存，操作簡(jiǎn)單，非專業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)即可上手。

　　(三)核心優(yōu)勢(shì)

　　適配智慧管理，實(shí)現(xiàn)“食材配送-檢測(cè)-入庫-加工"全流程數(shù)據(jù)閉環(huán);高效便捷，解決校園配送食材檢測(cè)量大、時(shí)間緊的痛點(diǎn);操作簡(jiǎn)單，降低人力成本;檢測(cè)項(xiàng)目全面，一臺(tái)儀器可替代多臺(tái)單一指標(biāo)檢測(cè)儀，降低采購及維護(hù)成本;安全可靠，檢測(cè)精度高，可應(yīng)對(duì)各類監(jiān)管檢查;運(yùn)維便捷，耗材成本低，售后保障完善。

　　三、采購說明

　　本次采購優(yōu)先選擇適配校園場(chǎng)景、性能穩(wěn)定、售后便捷的產(chǎn)品，儀器需提供完整的校準(zhǔn)證書及檢測(cè)報(bào)告，確保合規(guī)性。采購數(shù)量根據(jù)學(xué)校規(guī)模、配送食材批量合理確定，配套采購檢測(cè)試劑盒、采樣工具等耗材，保障檢測(cè)工作持續(xù)開展，全力守護(hù)師生飲食安全。