植物在土壤—植物—大氣連續(xù)系統(tǒng)中，根不斷從土壤中吸收水分，而葉片又不斷向周圍環(huán)境散失水分，在這種水勢(shì)梯度系統(tǒng)中，植物根—莖—葉也存在水勢(shì)梯度，使木質(zhì)部導(dǎo)管中的細(xì)小水柱受空氣低水勢(shì)的負(fù)壓影響，形成水分向上運(yùn)輸?shù)睦?。?dāng)植物枝條或葉片被切下時(shí)，導(dǎo)管中這種被拉緊的水柱斷裂，水柱會(huì)從切口處向上端內(nèi)部收縮。將切下的材料裝入儀器的壓力室內(nèi)（操作程序見(jiàn)下），使切口一端伸出室外密封起來(lái)，加壓，使枝條或葉片內(nèi)的張力重新平衡把小水柱推回恰到切口表面為止，所有的壓力即為植物的水勢(shì)值。
植物水勢(shì)狀況測(cè)定儀是用于測(cè)定植物水勢(shì)（Ψ）和它的組成成分及壓取木質(zhì)部導(dǎo)管汁液供成分分析用的一種儀器?？捎盟芯恐参锏乃株P(guān)系和植物與環(huán)境的關(guān)系。適用于植物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)及牧草等研究。據(jù)此指導(dǎo)作物及林草的合理用水和抗旱育種工作，是教學(xué)和科研工作的重要儀器之一。它操作簡(jiǎn)便、快速，適用于室內(nèi)和室外野外作業(yè)。
應(yīng)用場(chǎng)景：
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：
精準(zhǔn)灌溉決策：根據(jù)作物水勢(shì)閾值判斷是否需要灌溉，避免“過(guò)澆”或“缺水”；
耐旱品種選育：比較不同品種在干旱脅迫下的水勢(shì)變化，篩選抗逆性強(qiáng)的品系；
產(chǎn)量預(yù)測(cè)：結(jié)合水勢(shì)與其他生理指標(biāo)，預(yù)測(cè)作物產(chǎn)量與品質(zhì)。
植物生理學(xué)研究：
研究水分運(yùn)輸機(jī)制、氣孔行為與蒸騰作用的關(guān)系；
分析植物在干旱、鹽堿等逆境條件下的水分響應(yīng)機(jī)制。
生態(tài)與林業(yè)監(jiān)測(cè)：
評(píng)估植被恢復(fù)效果；
監(jiān)測(cè)氣候變化對(duì)植物水分狀況的影響；
指導(dǎo)果樹(shù)、園林草坪的科學(xué)養(yǎng)護(hù)。
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