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守護(hù)生命之源|如何給飲用水做“微生物體檢”？
閱讀：120 發(fā)布時(shí)間：2025-12-12生活飲用水是指供人生活的飲水和用水（包括喝水、做飯及洗澡等日常生活用水），如果其中含有有毒有害物質(zhì)或細(xì)菌、病毒等，將危害人們的身體健康，甚至引發(fā)集體性疾病暴發(fā)。
為保障飲用水安全，GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定了飲用水中菌落總數(shù)、總大腸菌群、大腸埃希氏菌三項(xiàng)常規(guī)檢驗(yàn)微生物指標(biāo)（附錄A生活飲用水水質(zhì)參考指標(biāo)：腸球菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌均不應(yīng)檢出）。
菌落總數(shù)：是指1mL水樣在營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上36℃±1℃培養(yǎng)48h后所生長(zhǎng)的菌落數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水中其限值為100 MPN/mL或CFU/mL（小型集中式供水和分散式供水因水源與凈水技術(shù)，菌落總數(shù)指標(biāo)限值按500 MPN/mL或500 CFU/mL執(zhí)行）。檢測(cè)方法有平皿計(jì)數(shù)法、酶底物法等。
它是反映水質(zhì)污染程度的指標(biāo)，可評(píng)價(jià)水質(zhì)清潔程度和考核凈化效果，但是不能說(shuō)明污染的來(lái)源。
總大腸菌群：大腸菌群在腸道菌群中所占比例大，在污染水體中含量遠(yuǎn)高于其他病原體，因此常常作為水中存在腸道病原體的指征。檢測(cè)方法有多管發(fā)酵法、濾膜法、酶底物法等。
當(dāng)總大腸菌群檢出時(shí)，表明水體可能存在糞便污染，存在腸道傳染病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。但是這個(gè)指標(biāo)無(wú)法區(qū)分污染的來(lái)源是自然界的還是來(lái)自動(dòng)物和人的糞便。
大腸埃希氏菌：是人和動(dòng)物體內(nèi)的條件致病菌，正常情況下不致病，然而一些特殊情況或特殊血清型菌株可導(dǎo)致人或動(dòng)物腹瀉、腹痛甚至?xí)a(chǎn)血性糞便等。檢測(cè)方法有多管發(fā)酵法、濾膜法、酶底物法等。
大腸埃希氏菌是糞便污染的指示菌，可以判斷水樣是否受到糞便污染，進(jìn)而推斷是否存在腸道病原菌的風(fēng)險(xiǎn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水中大腸埃希氏菌不應(yīng)檢出。
用水安全是民生之重，是重點(diǎn)關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。從更符合現(xiàn)實(shí)條件的角度出發(fā)，關(guān)注生活飲用水水質(zhì)，將推動(dòng)儀器設(shè)備行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展。
杭州大微生活飲用水檢測(cè)方案：
一、定量檢測(cè)：
1、樣品微生物采集
將采集的水樣通過(guò)水中微生物膜過(guò)濾裝置（DW-28）對(duì)其中的微生物進(jìn)行富集，從而將可能存在的微生物截留至濾膜上，再將此濾膜轉(zhuǎn)移至相應(yīng)培養(yǎng)基中培養(yǎng)，培養(yǎng)條件取決于相應(yīng)的細(xì)菌檢測(cè)對(duì)象。
DW-28系列 水中微生物膜過(guò)濾裝置
儀器采用膜過(guò)濾方法實(shí)現(xiàn)對(duì)水中微生物樣本的高效富集，符合《GB/T 5750.12-2023 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 微生物指標(biāo)》、《GB 8538-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
2、菌落計(jì)數(shù)
利用全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀（DW-V）對(duì)培養(yǎng)后的相應(yīng)的平板分別進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而對(duì)樣品中的微生物進(jìn)行定量檢查，保證飲用水質(zhì)量。
DW-V系列 全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀
儀器用于對(duì)微生物菌落進(jìn)行快速讀數(shù)和統(tǒng)計(jì)，適用于各類平板及測(cè)試片，計(jì)數(shù)僅需1秒，支持多種菌落形態(tài)的自動(dòng)統(tǒng)計(jì)。
同時(shí)軟件具備智能識(shí)別技術(shù)，可對(duì)所有菌落進(jìn)行高通量表型分析，包括菌落大小、菌落圓度、表面顏色、表型形態(tài)、邊緣特性等。
二、定性檢測(cè)：
1、培養(yǎng)
采用智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)（DW-100A-K Plus），可通過(guò)優(yōu)化培養(yǎng)環(huán)境控制、提升培養(yǎng)精度、縮短培養(yǎng)時(shí)間等特點(diǎn)，結(jié)合內(nèi)置厭氧/微需氧培養(yǎng)模塊，顯著提升厭氧/微需氧/嗜二氧化碳微生物（如產(chǎn)氣莢膜梭菌、空腸彎曲菌等）檢出率和操作便捷性。
DW-100A-K Plus 智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)
設(shè)備采用“Flushing & Gassing"氣體替換法，自動(dòng)控制氣體的抽排置換，使連接罐體內(nèi)快速達(dá)到厭氧（90秒）、微需氧（30秒）或氧濃度設(shè)定（0-20%）及二氧化碳濃度設(shè)定（0-35%）的培養(yǎng)環(huán)境，為各類厭氧/微需氧微生物提供生長(zhǎng)環(huán)境。
2、致病菌鑒定
根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定需檢致病菌項(xiàng)目，參照GB 4789或其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行樣品前處理并通過(guò)選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行相關(guān)致病菌選擇性培養(yǎng)，后挑取可疑菌落通過(guò)自動(dòng)微生物生化鑒定系統(tǒng)（DW-M80）或飛行質(zhì)譜微生物快速鑒定系統(tǒng)（DW-MS 5500）進(jìn)行鑒定，從而對(duì)樣品中的致病菌進(jìn)行定性檢查。
DW-M80型 自動(dòng)微生物生化鑒定系統(tǒng)
系統(tǒng)通過(guò)生化反應(yīng)原理捕獲細(xì)菌的生化表型特征，對(duì)微生物進(jìn)行鑒定，實(shí)時(shí)出具微生物鑒定報(bào)告。設(shè)備滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789系列要求的食源性致病菌鑒定和中國(guó)藥典要求的致病菌鑒定，可鑒定550種以上常見(jiàn)微生物。
DW-MS 5500型 飛行質(zhì)譜微生物快速鑒定系統(tǒng)
該系統(tǒng)通過(guò)測(cè)定微生物核糖體蛋白指紋圖譜，可實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)微生物的快速、準(zhǔn)確鑒定，契合國(guó)標(biāo)檢測(cè)要求。10分鐘，10元，即可鑒定1株菌！
系統(tǒng)一次可處理多個(gè)樣本，顯著提高鑒定效率。一塊靶板一次可完成96個(gè)樣本測(cè)試，適配實(shí)驗(yàn)室的大規(guī)模、多批次鑒定工作。實(shí)驗(yàn)人員還可進(jìn)一步進(jìn)行聚類分析、耐藥性分析、同源性分析等深度研究。