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年貨安心檢?第四期｜醇香年味，安全護(hù)航！盛瀚色譜破解花生油檢測難題
歲末備年貨
安全檢相隨
盛瀚年貨安心檢·第四期
“柴米油鹽醬醋茶"
油是中式烹飪的靈魂底色
更是春節(jié)佳肴飄香的關(guān)鍵
一碗醇厚的花生油
能讓年夜飯的滋味愈發(fā)地道
讓團(tuán)圓時刻的味蕾滿是滿足
但這香氣四溢的花生油中，除了自然的醇香，是否潛藏著看不見的健康隱患？苯并（a）芘作為油脂中需重點管控的有害物質(zhì)，其含量直接關(guān)乎餐桌安全。盛瀚以專業(yè)檢測技術(shù)為盾，用 CLC-3200 高效液相色譜儀為“探"，解碼花生油的安全密碼。
01
花生油苯并 (a) 芘精準(zhǔn)篩查，健康用油
本文采用盛瀚 CLC-3200 高效液相色譜儀，參照 GB 5009.27-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并（a）芘的測定》，對某品牌花生油中的苯并（a）芘進(jìn)行精準(zhǔn)篩查。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】
【樣品前處理】
稱取0.4g花生油，加入5 mL正己烷，渦旋30s,經(jīng)中性氧化鋁柱凈化，濃縮近干，乙腈復(fù)溶后，過0.22μm微孔濾膜后，上機(jī)測試。
【儀器配置】
| 前處理設(shè)備 | 離心機(jī) 組織勻漿機(jī) 渦旋振蕩器 超聲波振蕩器 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器或氮氣吹干裝置 固相萃取裝置 | - |
| 儀器配置 | 高效液相色譜儀 | CLC-3200 |
【色譜條件】
色譜柱 | Shinesil-C18 4.6×250mm,5μm |
檢測波長 | 激發(fā)波長：384nm 發(fā)射波長：406nm |
流動相 | 水：乙腈=12:88 |
流速 | 1.0 mL/min |
柱溫 | 35℃ |
進(jìn)樣量 | 20μL |
【測試結(jié)果】
▲某花生油中苯并(a)芘檢測譜圖
本方案參考GB 5009.27-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并(a)芘的測定》,使用盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀對花生油中的苯并(a)芘進(jìn)行檢測。從試驗數(shù)據(jù)可以看出，花生油中的苯并(a)芘能夠?qū)崿F(xiàn)有效分離，目標(biāo)峰周圍無雜質(zhì)峰干擾，檢測靈敏度高，能夠滿足此類食品樣品的檢測需求。
02
盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀
◇準(zhǔn)：精準(zhǔn)的流量輸出；精準(zhǔn)的樣品取樣；精準(zhǔn)的柱溫控制
◇快：柱溫箱快速升降溫，儀器快速平衡
◇穩(wěn)：儀器關(guān)鍵部件均經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量管控，故障率低、經(jīng)久耐用
◇智能：色譜軟件實現(xiàn)儀器控制、數(shù)據(jù)采集、智能數(shù)據(jù)處理的全流程自動化
◇綠色：單次進(jìn)樣量最低0.2μL，可實現(xiàn)無損進(jìn)樣，降低樣品消耗
這個新春
盛瀚愿以專業(yè)之力
守護(hù)您的餐桌安全
讓每一道年味佳肴都吃得安心、吃得放心
陪您共度健康圓滿的團(tuán)圓時刻！
END
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