建立使用低聚半乳糖原料為對照品直接測定低聚半乳糖的方法。低聚半乳糖中含有數(shù)種不同結(jié)構(gòu)的低聚糖，利用不受奶粉本底干擾的色譜峰來定性定量，測定奶粉中GOS的加入量。本方法中，低聚糖與乳糖有很好的分離度，因而可以不受樣品中高含量乳糖的干擾，可準(zhǔn)確測定嬰幼兒奶粉中的低聚半乳糖。本文采用優(yōu)化的方法，在65 min內(nèi)實(shí)現(xiàn)了奶粉中低聚半乳糖的良好分離。該方法線性范圍寬，靈敏度高。將本方法應(yīng)用于實(shí)際樣品的檢測和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，均得到很好的結(jié)果。
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