上海禾工科學儀器有限公司
CT-1Plus自動電位滴定儀測定酸化油酸值
檢測樣品：酸化油
檢測項目：酸值
方案概述：酸化油是指對油脂精煉廠所生產(chǎn)的的副產(chǎn)品皂腳進行酸化處理所的得到的油。酸化油本質上是脂肪酸，其中含有色素以及未酸化的甘油三酯、甘油二酯、單甘脂（中性油）等多種成分。本例通過CT-1Plus電位滴定測定一款酸化油樣品的酸值。
關鍵詞：酸化油/酸值/酸價
行業(yè)：食品
CT-1Plus電位滴定測定酸化油酸值
摘要
酸化油是指對油脂精煉廠所生產(chǎn)的的副產(chǎn)品皂腳進行酸化處理所的得到的油。酸化油本質上是脂肪酸，其中含有色素以及未酸化的甘油三酯、甘油二酯、單甘脂（中性油）等多種成分。本例通過CT-1Plus電位滴定測定一款酸化油樣品的酸值。
儀器配置
●CT-1Plus電位滴定儀
●pH-105電極
●20mL高精度計量管
●100mL滴定杯
試劑配置
●滴定劑：*標準溶液
●滴定度：0.0981mol/L
●溶劑：乙某醚異丙醇（1：1）
測定方法
●酸堿滴定/電位滴定
●取適量樣品于分液漏斗中，加入60mL混合溶劑，攪拌2分鐘
●將滴定杯置于滴定臺上，插入pH-105電極，選擇酸值滴定方法，用*標準溶液滴定到終點
儀器參數(shù)
● 最小滴定體積：20μL
● zui大滴定體積：100μL
● 攪拌速度：200
● 每滴間隔：1000ms
● 終點模式：固定終點
● 微分設置：200
測試數(shù)據(jù)
● 環(huán)境溫度：23℃ ● 環(huán)境濕度：55%
● 測試時間：2min
| 序號 | 樣品量/g | 終點體積/mL | 含量結果/mgKOH/g | 平均值/mgKOH/g |
| 1 | 0.2182 | 5.3991 | 136 | 136 |
| 2 | 0.1980 | 4.8904 | 136 | |
| 3 | 0.2104 | 5.2224 | 137 |
測試結果：經(jīng)測試，樣品的酸值約為136mgKOH/g。
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